Erfolg in der praktischen Prüfung Koch/Köchin

Perfekt vorbereitet in die praktische Prüfung

"Was wird in der praktischen Prüfung von mir erwartet?"
"Worauf wird besonderer Wert gelegt?"
"Wie wird die Leistung gewertet?"
So oder so ähnlich lauten die Fragen, die sich Auszubildende stellen.

Der Autor Volker Wisch gibt Anworten auf diese Fragen und informiert umfassend über:

• Warenkorb

• Menüausarbeitung

• Materialanforderung

• Packliste

• Arbeitsablauf

• gastorientierte Gesprächsführung

• Zubereitung des Menüs

• Präsentation der Gerichte

• Bewertung der Prüfungsleitungen
  

Dieser Prüfungshelfer für angehende Köche/Köchinnen bietet als Arbeitsbuch die Möglichkeit, die gestellten Aufgaben theoretisch und praktisch zu bearbeiten und die Ergebnisse im Lösungsteil zu überprüfen.
Ob es um die Berichtsheftführung, die Zwischenprüfung, das Phänomen Prüfungsangst oder die persönliche Vorbereitung auf die Abschlussprüfung geht, den Weg der Lehre zielbewusster zu gehen und sich stressfrei auf die Anforderungen in der Prüfung vorzubereiten.