Catering-Verträge

Catering ist die auf Spezialbedürfnisse des Verkehrs angepasste Restaurantdienstleistung. Damit ist Catering ein Teil des Gesamtgeschäftes der Gastronomieleistungen.

Catering befindet sich in einem dynamischen Entwicklungsprozess; es kommt begrifflich aus dem anglo-ameri­kanischen Sprach- und Wirtschaftsraum.

Catering umfasst das Betriebscatering, das Catering öffentlicher Einrichtungen, das Catering von Krankenhäusern, das Fern-Catering entlegener Orte, das Catering von Großveranstaltungen, das Bahn- und Flugcatering und schließlich den Party-Service.

Die folgenden Vertragsmuster beziehen sich auf zwei weit verbreitete Cateringformen, nämlich das Betriebscatering und auf das einfache Liefercatering.

Juli 2003