Hotellerie & Gastronomie Betriebsvergleich Deutschland 2011

Mit dem Betriebsvergleich 2011 haben AGERE und TREUGAST ein bewährtes und geschätztes Standardwerk für jeden Hotelier und Gastronomen jetzt zum neunten Mal neu aufgelegt.

Im jüngst erschienenen Vergleich dokumentieren sie die betriebswirtschaftlichen Zahlen der Betriebe in den unterschiedlichen Segmenten des Gastgewerbes und liefern damit nicht nur ein verlässliches Datenmaterial für die wirtschaftliche Positionierung im Wettbewerb. Die Datensammlung unterstützt das interne Controlling, gibt Einordnungen für Budgetplanungen sowie für das Kostenmanagement und lässt Opti­mierungs­potenziale erkennen.

Der Betriebsvergleich bleibt damit eine verlässliche und hilfreiche Publikation, mit der jeder gastgewerbliche Unternehmer seinen Betrieb optimal positionieren kann.

Für den 'Hotellerie & Gastronomie Betriebsvergleich 2011' wurden erneut über 5.000 Pacht- und Eigentumsbetriebe der Branche in Deutschland angeschrieben und ihre betriebswirtschaftlichen Daten aus dem Jahre 2010 abgefragt. Darunter sind zahlreiche Betriebe, die seit Jahren kontinuierlich an den Erhebungen teilnehmen und den Vergleich für das eigene Benchmarking intensiv nutzen. Zugleich lieferten auch in diesem Jahr wieder neue Branchenunternehmen per Fragebogen ihre Kennzahlen. Diese wurde von Spezialisten der Unternehmensberatungen Agere. und TREUGAST analysiert, die Ergebnisse ähnlicher Betriebe in einzelnen Umsatz- und Konzeptgruppen zusammengefasst und betriebswirt­schaftlich aufbereitet. Die bewährte Aufbereitung nach dem Sonderkontenrahmen (SKR 70) für Hotels und Gaststätten und dem international gebräuchlichen USALI (Uniform Systems of Accounts für the Lodging Industry) erlauben für die Nutzer eine differenzierte Betrachtung der Daten. Das Segment-Rating und die Zeitreihen zeigen Entwicklungs­tendenzen auf und machen Entwicklungen in den einzelnen Gruppen nachvollziehbar.

Achtung! Es gibt auch noch den Betriebsvergleich 2008 mit Update 2009 zum Preis von EUR 55,30 pro Buch. Bitte lassen Sie uns bei der Bestellung wissen (im Mitteilungsfeld) welchen Betriebsvergleich Sie wünschen. Bekommen wir keine Mitteilung so wird Ihnen immer der aktuelle Betriebsvergleich zugesandt.