Lehrvideo "Erfolgsbausteine in der Gastronomie"

Mit dem Videofilm "Erfolgsbausteine in der Gastronomie" und "Erfolgsbausteine in der Hotellerie" stellen wir Unternehmern, aber auch interessierten Existenzgründern, wichtige Bausteine für ein erfolgreiches Konzept vor.

Der Videofilm bietet Anregungen, Hinweise und konkrete Beispiele, welche Faktoren für ein gastgewerbliches Gesamtkonzept von großer Bedeutung sind. Mit dem Buch zum Film bieten wir konkrete Arbeitshilfen und eine Schritt für Schritt Anleitung zur Umsetzung und Einführung der einzelnen Bausteine.

Der Erfolg baut auf einer Vielzahl von Einzelfaktoren auf. Die dargestellten Bausteine sind wichtige, aber nicht die einzigen Faktoren. Sie werden bemerken, dass wir Rahmenbedingungen wie Standort, Kapazitäten, usw. in diesem Buch nicht behandeln werden. Dennoch sind diese von existenzieller Bedeutung.

Die Fachwelt spricht einhellig von "Event schlägt Location", doch es ist sehr viel einfacher an einem Top-Standort mit einem guten Konzept erfolgreich zu sein. Freuen sollten sich deshalb alle Unternehmer, die ihren Betriebsstandort selbst bestimmen können; was leider nicht immer möglich ist.

Die Verantwortung für den Erfolg trägt letztendlich die Unternehmerin bzw. der Unternehmer. Durch ihre Führung gelingt es in einem schweren Marktumfeld erfolgreich zu sein.

Hinweis:
In diesem Buch verwenden wir bewusst die weiblich Form "die Unternehmerin". Wir wollen damit auf die nicht näher beschriebenen Erfolgsfaktoren, "Intuition und Einfühlungsvermögen" hinweisen. Das sind zwei überaus weibliche Führungsqualitäten.