Meine Gewürze

Ein Michelin-Stern, 18 Punkte im Gault-Millau und "Koch des Monats" im November-Heft des Feinschmeckers. Ingo Holland hat sich in die Extraklasse gekocht. Sein unverwechselbares Markenzeichen: Gewürze und Aromen. Rund um sein Lieblingsthema hat Ingo Holland jetzt sein erstes Kochbuch komponiert. Auf je einer Doppelseite präsentiert er Wissenswertes und Überraschendes zum Gewürz und dazu das passende Rezept. Oft bilden eigene Gewürzmischungen und Variationen bekannter Klassiker die Basis für ebenso elegante wie ungewöhnliche Rezepte und Kombinationen. Gewürze unterstreichen und entfalten Aromen, sie setzen überraschende Kontrapunkte im Geschmack und sie wirken auf anregende Weise in unserem Körper. Wer den Gewürz- Kosmos jenseits von Salz, Pfeffer und Fertig-Curry entdecken möchte, der sollte dieses Buch in der Küche haben. Ein Muss für alle Freunde verfeinerter Geschmackserlebnisse!

Über den Autor:

Der Name Ingo Holland und Gewürze, das sind längst Synonyme, denn Hollands Erstlingswerk ist ein absolutes Muss für die Anhänger verfeinerter Geschmackserlebnisse. Sein erstes Kochbuch hat der ehemalige Sternekoch und heutige Gewürzmüller rund um sein Lieblingsthema komponiert. Aus je einer Doppelseite präsentiert er Wissenswertes und Überraschendes zum einzelnen Gewürz und dazu das passende Rezept. Oft bilden eigene Gewürzmischungen von Ingo Holland und Variationen bekannter Klassiker die Basis für ebenso elegante wie ungewöhnliche Rezepte und Kombinationen.

Pressestimmen:

Berliner Zeitung: "Neben diversen Gewürzen und Gewürzmischungen, die Holland dem Leser nahebringt, weiß der Sternekoch natürlich auch genau, welchen Speisen Espelette Chilli, Neuguinea Vanille oder Tonkabohnen den besonderen Touch verleihen."

Südwest Presse: "Die Ergebnisse seiner unerschöpflichen Fantasie verbreitet Holland großformatig und üppig bebildert im Buch "Gewürz"."

Gault Milau Magazin: " Meine Gewürze ist ein Standardwerk, in dem Ingo Holland 50 Gewürze interessant, unterhaltsam und sehr persönlich beschreibt."