ARBEITE SMART-NICHT HART -Das Service that sells!Arbeitsbuch

Das Arbeitsbuch ist die ideale Ergänzung und Vertiefung für den Inhalt des in dieser Reihe erschienenen Ratgebers "Service that sells!". Alles, was dort theoretisch vermittelt wird, kann in diesem Arbeitsbuch angewandt werden. Zahlreiche Aufgaben, Übungen, Notizfelder und Tests geben die Möglichkeit einer perfekten Selbstkontrolle, ob alles Gelesene tatsächlich verinnerlicht wurde ober ob manches noch vertieft werden sollte. Viele Tipps, Ratschläge und Fachbeiträge machen dieses Buch unabhängig von "Service that sells!" zum perfekten Verkaufstraining für alle Mitarbeiter im Service. Es eignet sich auch bestens als Seminarunterlage.

Über den Autor:

Nach der Ausbildung als Betriebswirt an der Hotelfachschule Heidelberg sammelte Jean Georges Ploner Berufserfahrung in der Hotellerie und Systemgastronomie und absolvierte die Trainerausbildung. Seit 1994 ist er selbständiger Trainer und Berater, seit 1998 geschäftsführender Gesellschafter von Pencom Ploner Partner. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Bereiche Service Management und Training sowie Beratung, Konzeptentwicklung und Gastro-Expeditionen. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainingsbereich tätig. Außerdem ist Ploner seit 1988 für zahlreiche namhafte Restaurants und Hotelketten als Trainer und Berater beschäftigt. Ferner bietet er weltweit Gastro-Expeditionen an, auf denen die Teilnehmer internationale Trends und Konzepte kennen lernen und nützliches Hintergrundwissen erwerben können.