Das Buch deckt die Lehrpläne der Lernbereiche Organisation (Teil O), Personal (Teil P) und Arbeitsrecht (Teil A) an Hotel-/Tourismusfachschulen branchenspezifisch und situationsorientiert ab und ergänzt sie um weiterführende Informationen.
Schwerpunkte im Teil O:
- Grundlagen der Organisation
- Unternehmensorganisation
- Managementkreis
Schwerpunkte im Teil P:
- Grundlagen der Personalwirtschaft
- Personalbeschaffung
- Personalführung
- Personalentwicklung
Schwerpunkte im Teil A:
- Individuales Arbeitsrecht
- Kollektives Arbeitsrecht
- Seitenzahl
- 352 Seiten
- Autor(en)
- Prof. Dr. Harald Dettmer, Dr. Wolfgang Blindow, Roland Böhm, Prof. Dr. Torsten Czenskowsky, Paul Degott, Sabrina Dettmer, Anneliese Donhauser, Dr. Thomas Hausmann, Prof. Dr. Hans Jung, Dr. Ralph Kausch, Dr. Roland Korth, Peter Posluschny, Marianne Rapp
- Auflage
- 4., aktualisierte Auflage, 2012
- Einband
- Broschur
- Format
- 19 cm x 26 cm
- Verlag
- Handwerk und Technik GmbH
- ISBN
- 978-3-582-04987-2
- Farbe
- zweifarbig