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Prüfungsbuch Koch/Köchin

Artikelnummer: 12001

Das ultimative Prüfungsbuch für Koch und Köchin!

Sofort lieferbar
Dieses moderne Prüfungsbuch - gegliedert nach dem aktuellen Ausbildungsrahmenplan und abgestimmt auf den neuen AKA-Stoffkatalog - umfasst die Prüfungsfächer Technologie und Warenwirtschaft.

Es zeichnet sich durch vielfältige Aufgabenformen aus und macht mit den Fragestellungen bei programmierten Prüfungen bekannt. Viele Abschnitte schließen mit einer komplexen handlungsorientierten Aufgabe ab. Berechnungen zu Materialmengen und -kosten sind den Sachgebieten zugeordnet.

Begleitende Hinweise zu Lerntechniken sowie motivierende und erklärende Einschübe leiten den Lernenden. Ein Raster zur Noten-Berechnung und getrennte Lösungshinweise ermöglichen die umfassende Prüfungsvorbereitung. Komplette Prüfungssätze wie bei der Abschlussprüfung üblich, ermöglichen eine umfassende Prüfungsvorbereitung.

Seitenzahl
383 Seiten
Autor(en)
Hermann Grüner
Auflage
15. Auflage 2014
Format
15,2 cm x 21,5 cm
Verlag
Verlag Europa-Lehrmittel / Fachverlag Pfanneberg
ISBN
978-3-8057-0691-9