DEHOGA-Shop/ManagementArtikel

Dienstleistungsmgt. in Gastronomie & Foodservice-Industrie 48,00 €

Thu, 19 Dec 2024 08:30:50 +0100

SONDERPREIS: 48,00 Euro statt 68,00 Euro

Die Gastronomie befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel: Klassische Restaurantbetriebe werden mit innovativen und flexiblen Angebotsformen neuer Marktteilnehmer konfrontiert und der Wettbewerb wird zudem durch erfolgreiche Ketten- und Systemgastronomie-Betriebe immer stärker. Neben dem Fehlen Bedürfnis- und Marktgerechter Angebotsstrukturen setzt der Gastronomie eine verschlechterte Kostenstruktur zu. Mit seinem Buch möchte Patrick Flad Lösungsansätze für eine Neukonzeption des gastronomischen Leistungsangebots bei gleichzeitiger Verbesserung der Rentabilität geben. Dabei geht er u.a. auf die gastronomischen Leistungssysteme ein, diskutiert organisatorische Strukturen sowie ein integriertes Qualitätsmanagement in der Gastronomie und erläutert ein integriertes Human Resources Management in diesem Bereich. Zahlreiche Abbildungen und Grafiken veranschaulichen die Darstellung.

Management-Ausbildung in der Hotellerie 39,95 €

Wed, 15 Nov 2023 16:35:59 +0100

Ihr Karriereplaner für die Hotellerie

Die Hospitality Industrie hat sich in den vergangenen Jahren weltweit zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig entwickelt, der einem hohen Wettbewerbsdruck unterliegt. Globales Management-Know-how wird immer mehr zum Schlüsselfaktor für den Erfolg.

Eine fundierte Ausbildung ist hierfür das A und O. Axel Gruner und sein Team stellen Ihnen die aktuellen und zukünftigen Anforderungen für eine Karriere im Management der Hotellerie vor.

Mit dem integrierten Hochschulführer Tourismusstudien 2010/2011 erhalten Sie zudem einen umfassenden Überblick zu nationalen und internationalen Hochschulen, Studiengängen, Kosten und Kontaktdaten.

Die optimale Orientierungshilfe für Abiturienten, Auszubildende, Nachwuchsführungskräfte sowie Personalmanager der Hotellerie!

Hospitality Controlling 59,95 €

Tue, 18 Mar 2025 15:03:26 +0100

Steuern Sie Ihren Hotelbetrieb erfolgreich in die Zukunft!
Der Wettbewerb in der Hospitality Branche hat sich stark verschärft. Managemententscheidungen in Hotelbetrieben müssen unter hohem Zeitdruck bereichs- und funktionsübergreifend getroffen werden. Fehleinschätzungen können hier fatale Auswirkungen haben.

Burkhard von Freyberg und sein Experten-Team zeigen Ihnen, wie Sie mit Hilfe eines optimierten Controlling sichere Entscheidungen treffen:

Aktuelle Anforderungen an Konzeption und Instrumente des Hospitality Controlling

Erfolgreiche Controlling-Konzepte namhafter Unternehmen der Ketten- und Privathotellerie

Effiziente IT-Lösungen zur Unterstützung des Controlling

Vertieft in der 2. Auflage: Weitere Einblicke in die Controlling-Praxis von Hotelgesellschaften, konkrete Ansätze in der Privathotellerie und die Interpretation zentraler Kennzahlen der Kettenhotellerie

Die vielfältigen Ansätze aus der Controlling-Praxis in der Hospitality Branche - auf dem neuesten Stand und in einem Werk vereint!

Cloudbasiertes digitales Qualitätsmanagementsystem mit App Nutzung - mtl. Lizenzgebühr 35,58 €

Mon, 11 Mar 2024 12:41:17 +0100

Clever sein - Zeit sparen
Hygiene- und Qualitätsmanagement mit Q4me

Sie wenden viel Zeit für die Einhaltung von Hygienevorschriften und deren notwendige Dokumentation auf?
Sie wollen eine Systemlösung, die das Qualitätsmanagement in Ihrem Betrieb einfach in der Handhabung macht und zu 100 Prozent rechtssicher ist?
Sie wollen nachhaltig und digital arbeiten?
Sie möchten Informationen auf kurzen Weg zu Ihrem Mitarbeitern transportieren?
Sie möchten das Onboarding für neue Mitarbeiter einfach gestalten?

Das alles und noch mehr können Sie mit Q4me abbilden:
Q4me- das cloudbasierte digitale Qualitätsmanagementsystem mit unterstützender Appnutzung:

ü Leistungsstark
ü Einfach in der Handhabung
ü Kostengünstig

Q4me erlaubt Ihnen leicht überschaubar die Qualitätskontrolle, das Hygienemanagement und die notwendigen Dokumentationen in Ihrem Betrieb.

Wir stellen Ihnen Q4me für eine Nutzungsdauer von 4 Wochen völlig kostenfrei zur Verfügung – das Angebot gilt ausschließlich für Neukunden.

Nach Ablauf des 4-wöchigen Probezeitraums gilt folgendes:

Nutzungsgebühr monatlich 35,58 €/ für DEHOGA Mitglieder 23,68 € (Bruttopeis)
Vertragslaufzeit: 12 Monate
Kündigungsfrist: 1 Monat zum Laufzeitende

Registrieren Sie sich auf www.q4me.de.