Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute, entsprechend dem
AKA-Stoffkatalog: Gästeempfang und Beratung, Marketing und
Arbeitsorganisation in vielfältigen Frageformen, ergänzt durch komplexe
handlungsorientierte Aufgabenstellungen. Darüber hinaus eignet es sich
für Fachkräfte im Gastgewerbe.
Neben Übungsaufgaben unterstützen
Hinweise zu Lerntechniken, motivierende und erklärende Einschübe, ein
Raster zur Notenberechnung und getrennte Lösungshinweise auf dem Weg zum
Prüfungserfolg. Berechnungen sind den Sachgebieten zugeordnet.
Komplette Prüfungssätze wie bei der Abschlussprüfung üblich wurden im
Anhang aufgenommen.
- Seitenzahl
- 403 Seiten
- Autor(en)
- Reinhold Metz, Uwe Girke, Hermann Grüner, Thomas Kessler
- Auflage
- 15. Auflage 2020
- Verlag
- Verlag Europa-Lehrmittel
- ISBN
- 978-3-8057-0810-4