Catering ist die auf Spezialbedürfnisse des Verkehrs angepasste Restaurantdienstleistung. Damit ist Catering ein Teil des Gesamtgeschäftes der Gastronomieleistungen.
Catering befindet sich in einem dynamischen Entwicklungsprozess; es kommt begrifflich aus dem anglo-amerikanischen Sprach- und Wirtschaftsraum.
Catering umfasst das Betriebscatering, das Catering öffentlicher Einrichtungen, das Catering von Krankenhäusern, das Fern-Catering entlegener Orte, das Catering von Großveranstaltungen, das Bahn- und Flugcatering und schließlich den Party-Service.
Die folgenden Vertragsmuster beziehen sich auf zwei weit verbreitete Cateringformen, nämlich das Betriebscatering und auf das einfache Liefercatering.
Juli 2003
- Seitenzahl
- 7 Seiten
- Verlag
- Interhoga GmbH
- Erscheinungstermin
- Juli 2003