'Kleine Gäste ganz groß!' unter diesem Motto steht die aktuelle Broschüre des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband), die zum Ende des letzten Jahres veröffentlicht wurde. Mit welchen Angeboten machen Gastronomen Familien glücklich? Warum ist es richtig, in Kinderfreundlichkeit zu investieren? Was bringt familienfreundliche Gastronomie eigentlich dem Unternehmer? Das sind nur einige von vielen Fragen, die der DEHOGA in seiner Publikation 'Kleine Gäste ganz groß, so punkten Sie bei Kindern und Eltern!' beantwortet. 'Kinder sind unsere Zukunft. Sie verdienen unsere besondere Aufmerksamkeit', erklärt Ernst Fischer, Präsident des DEHOGA Bundesverbandes.
Die Broschüre liefert wertvolle Anregungen für die gezielte Ansprache von Kindern und ihren Eltern und macht deutlich, wie sich bereits mit vergleichsweise geringem Aufwand die Wünsche der kleinen Gäste erfüllen lassen. Sie zeigt auf, was die Zielgruppe Familien ausmacht, worauf sie Wert legt und was das für die Arbeit des kinder- und familienfreundlichen Unternehmers bedeutet.
'Das Geheimrezept für den Erfolg bei Familien gibt es für Gastronomen nicht. Aber es gibt viele einfache, häufig gar nicht komplizierte, aber wirkungsvolle Zutaten, die zum Gelingen des Projekts einer kinder- und familienfreundlichen Gastronomie beitragen', so der DEHOGA-Präsident. 'Kulinarischer Genuss, Lebensfreude und Herzlichkeit, dafür steht unsere Branche. Und genau darauf kommt es auch an, um die kleinen Gäste und ihre Eltern zu begeistern.'
Die Zielgruppe Familie zeichnet sich
unter anderem dadurch aus, dass die Kinder wesentlich mitentscheiden, in
welchem Restaurant sich die Familie wohlfühlt und vielleicht sogar Stammgast
wird. Aus diesem Grund geht es in 'Kleine Gäste ganz groß!' insbesondere um die
kindgerechte Ansprache in Service, Angebot und Ausstattung. Die grundlegenden
Informationen werden ergänzt durch kindgerechte Rezeptideen, Vorschläge für die
Gestaltung von Kinder-Speisekarten, Statements von Eltern sowie eine
Checkliste, mit der der Unternehmer seinem Betrieb in Sachen Kinder- und
Familienfreundlichkeit auf den Zahn fühlen kann.
Diese Broschüre kann auch als Download bestellt werden. Bitte klicken Sie HIER.
- Seitenzahl
- 44 Seiten
- Auflage
- 1. Auflage September 2011
- Einband
- Paperback
- Format
- 21,0 cm x 29,6 cm
- Verlag
- Interhoga GmbH / DEHOGA Shop
- Farbe
- durchgehend vierfarbig
- Erscheinungstermin
- September 2011