Das "HACCP-Hygiene-Paket" des DEHOGA ist die Rundum-Versorgung für jeden gastgewerblichen Unternehmer. Die Lebensmittelhygieneverordnung schreibt Maßnahmen der Basishygiene sowie die Einführung eines HACCP-Konzeptes in der Gastronomie vor. Eine wertvolle und unverzichtbare Hilfestellung zur Umsetzung der gesetzlichen Vorschriften bietet das HACCP-Hygiene-Paket des DEHOGA. Es beinhaltet die Broschüren Hygiene-Leitlinie für die Gastronomie und Hygiene-Schulung für die Gastronomie, das praxisorientierte, digitale Infrarot-Thermometer "Dual TEMP Pro" und den Prüfstempel für die Wareneingangskontrolle. Diese Produkte bilden die solide Basis für eine gute betriebliche Hygienepraxis und sollten in keinem gastronomischen Unternehmen fehlen.
