Das Prüfungsbuch für Hotelfachleute ist die ideale Begleitung während der gesamten Ausbildungszeit sowie bei der Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfungen.
Das Buch beinhaltet sowohl die wichtigen Grundlagen des ersten Ausbildungsjahres der gastgewerblichen Berufe als auch alle wesentlichen Lerninhalte der Prüfungsfächer der IHK-Abschlussprüfung.Inhaltlich und methodisch baut es auf den Büchern Gastronomie Grundstufe und Gastgewerbe Hotelfachleute, Fachstufen 1 und 2 auf.
Das ganzheitliche Konzept bietet dem Schüler die Möglichkeit, jederzeit sein erworbenes Wissen zu überprüfen und zu vertiefen. Dazu dienen abwechslungsreiche offene Fragestellungen und Multiple-Choice-Fragen.
- Seitenzahl
- 246 Seiten
- Autor(en)
- Prof. Dr. Harald Dettmer, Prof. Dr. Torsten Czenskowsky, Ina Gefäller, Dr. Thomas Hausmann, Roland Heckmann, Matthias Meilwes, Helmut Meisl, Ursula Mika, Kirsten Schäfer, Jörg Schmidt
- Auflage
- 4., aktualisierte Auflage, 2011
- Einband
- Broschur
- Format
- 19 cm x 26 cm
- Verlag
- Handwerk und Technik GmbH
- ISBN
- 978-3-582-04952-0
- Farbe
- zweifarbig