Miet- und Pachtverträge im Gastgewerbe

In der Praxis zeigt es sich, dass die wirtschaftlichen Konsequenzen aus falsch abgeschlossenen Miet- und Pachtverträgen existenzbedrohend sein können. Diese Grundlagenarbeit stellt heraus, auf welche Kriterien besonders zu achten sind, damit erst gar keine wirtschaftlich nicht tragbaren Verträge entstehen.

Die etragskraftorientierte Pachtwertfindungsmethode (EOP-Methode) verfolgt vor allem folgende Ziele:
1. Existenzgründer sollen den Pachtzins ermitteln können, der betriebswirtschaftlich im Rahmen liegt.
2. Bei bestehenden Verträgen kann das Ergebnis Grundlage für eine Pachtzinsanpassung sein.